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塩麹。

2012年02月15日 (水) 08:10


塩麹(こうじ)

流行ってますね
~!!


奥さまの中には、もう既にこの万能調味料をご活用の方も
いらっしゃるのではないでしょうか。


― 酵素を多く含む麹パワー -  

お肉に含まれるタンパク質を分解し、柔らか~くしてくれたり !?
アミノ酸やグルタミン酸を作りだし、食材の旨みを増してくれる !?

発酵食品のため、整腸作用により便通も良くなり !?
免疫力アップで体質改善 !? 
さらにビタミンも豊富で美肌効果も !?





何ナニ この良い事尽くし!

麹さまさまッ!!




日本酒作りに欠かせないのがこの麹。

今日本中の注目が集まっていることに感無量でございます!!


次回は、この麹を美味しく楽しめる〝あの飲みモノ” をご紹介致します♪


 

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縁の下の力持ち 店長 藏田範昭

【名前】藏田範昭(くらたのりあき)1­9­6­7­年1­0­月2­0­日生まれ【役職】店長【資格】S­S­I­認定:効き酒師・球磨焼酎案内人【経歴】福岡県立小倉高等学校卒業熊本大学工学部在学中にたちばな酒店にアルバイトとして入る。以後、店主を支えながらたちばな酒店の右腕・頭脳として30年間勤務【趣味】日本酒、焼酎をたくさん適度に飲むこと。これからはワインも・・・。軽いスポーツ。【一言】お酒の専門店ですが、わざわざでも通りがかりでも、お気軽に御来店ください。御客様といろいろな地域のお酒との距離をもっと近くに感じてい.­.­.­
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